うまく焼けた
毎年クリスマス近くになると、近所のケーキ屋さんの予約情報を見て、
おいしそ～食べてみたーいと思うのですが、予約方法とか受け取り方法とか
見ているうちに、面倒くさくなってきます。
そして、食べなくてもいっかという気になります。
クリスマスの２日前くらいになると、やっぱり作ろうかな、となります。
そんな感じでここ数年は毎年ヴィクトリアサンドイッチを作っています。
簡単でおいしくて作っていても楽しいです。
近年は生クリームなし、ラズベリージャムのみをサンドしています。
これまでいくつかのレシピを試してみて、オーブンの温度や焼き時間を
調整しまして、やっと今年ベストな出来上がりになったと思います。
といっても、今年はものすごい間違いをしました。
牛乳の分量のゼロをひとつ多く見間違えて、何か変だなぁと思いながら
混ぜて、サラサラになってやっぱり間違いだと気づきました。
試しに焼いてみました。焼けましたが何とも言えない味に。。。
というわけで2回目でやっとうまく焼けておいしくいただきました。
粉砂糖買い忘れてグラニュー糖をふりかけています。
さて、クリスマスはリラックスして過ごすつもりでしたが、
家の片づけに精を出して止まらなくなりまして、ほとんど片づけをして
過ごしました。まだ収まらないのでもうしばらく片付けが続きそうです。
キャンドルが溶け落ちたSt.Lucy